Gartziategi Sagardotegia (Astigarraga)

Data: 2008/03/29 (larunbata)
Prezioa: 25 euro
Irekiera: urtarriletik apirila bukaera arte.
Zerbitzua: afariak egunero. Bazkariak larunbata eta igandetan. Igande gaua itxita.
Telefonoa: 943 469 674
Helbidea: Gartziategi baserria. Donostia-Astigarraga bidea 5 km. 20.115 Astigarraga
Puntuazioa: 8/10




Gartziategi Sagardotegia (Astigarraga) map

Sagardotegia Lizeaga ondoan dago (lehengusuak edo omen dira). Oso sagardotegi zaharra eta "historikoa" omen da, XVI mendetik sagardogintzan aritzen baitira. Normalean oso giro ona izaten da bertan, jende gazte asko doalako, eta honetan ere hala izan da.

Lekua

Hiru jantoki ezberdin dituzte, denak zutik egotekoak, baina nahiko elkartua dago dena eta ez du ematen bananduta dagoenik. Orain beste jantoki bat ireki dute, eskubiko aldean, eta han kupel bat paratu dute. Dekorazioa nahiko autentikoa da, egurra eta harriekin.

Kupelak

Egurrezko hamar bat dituzte, eta kanpoaldean beste lauzpabost inosidableak. Orokorrean nahiko sagardo fina zen, batez ere inosidableena, fresko-fresko zegoen eta. Aurtengo batez besteko sagardoarekin alderatuta, Gartziategikoa oso ondo zegoen.

Ogia

Nahiko ogi "rustikoa" zen. Ez zen Astigarragan normalean jartzen dutena (ez zaigu asko gustatzen) baina ogi hau bai, oso goxua zegoen.

Txorizoa edo aperitifa

Ez dute jartzen

Tortilla

Oso tamainu handikoak jarri zizkiguten... gainera, oso ona zeuden, makailu eta tipul dezenterekin, eta oso zapore goxuarekin.

Makailua

Honetan ere oso plater handia atera ziguten, kristona! Oso makailu goxua zen, ez Astarbekoa bezalakoa, baina hala ere oso ona. Tipula eta piperrak kategoriakoak ziren!!

Txuleta

17 lagunentzako 7 txuleta atera zizkiguten, hasieran 5 eta gero beste 2. Hasierako bostak oso onak ziren, Goiko Lastolaren parekoak: oso haragi ona, samurra (mantekilla bezalakoa)... nahiz eta egin gabe egon, ia odolik ez zuen ateratzen (haragi onaren seinale)

Postrea

Betikoa, hau da, irasagarra, intxaurra eta gazta. Gazta Idiazabal zen (bekaldean zigilua ikusten da). Zaporez nahiko arrunta zegoen postrea, ez zegoen ezer berezirik.

Faktura

Puntuazio orokorra

8 10etik

Lizeaga Sagardotegia (Astigarraga)

Data: 2008/03/22 (larunbata)
Prezioa: 25 euro
Irekiera: urtarriletik apirila bukaera arte, eta udaran, sagardotegi menua eta sagardoa botilan.
Zerbitzua: bazkariak eta afariak egunero.
Telefonoa: 943 468 290
Helbidea: Garziategi Baserria, Astigarraga
Puntuazioa: 7,5/10




Lizeaga Sagardotegia (Astigarraga) map

Sagardotegia Gartziategi ondoan dago (lehengusuak omen dira) eta Astigarragatik oinez 5 minututan iristen da. Aste santua izateko oso jende gutxi zegoen, eta zeudenak, gainera, kanpotarrak eta nahiko pijoak. Ez dakit horregatik zerbitzariek gu hobeto tratatu gintuzten ala ez, besteei baino janari gehiago atera eta prezioa oso merkean kobratu zigutelako.

Lekua

Lehen bi zatitan bananduta zuten, eta upeltegi batetik bestera joateko kanpoaldetik atera behar zenuen. Orain, tunel bat egin dute eta bi tokiak batu egin dituzte. Nahiko moderno utzi dute, baina eszentrikotasunik gabe (ez Astarben bezalaxe), eta polita geratu zaie.




Hasierako upeltegi eta jantokia ez dute ikutu, eta beti bezala mantendu dute, oso "kasta", dena egurrez, eta harriarekin. Oso dekorario polita dute, benetako sagardotegietakoa...

Kupelak

Lehenengo upeltegian 6 kupel dituzte, baina horietako bi ez dituzte irekitzen. Benetako txotxekin dute itxia (ikusten dugun bigarren aldia da, Zapian eta gero). Kupel batean "excelente" zuten idatzita, baina besterik gabe zegoen. Egia esanda, pixkat epel bazegoen.





Beste aldean, bigarren upeltegian, 15 kupel zituzten (5-6 ireki zizkiguten). Sagardoa askoz freskoago zegoen, eta zaporea ere hobea zen. Ez zen aparteko sagardoa, baina, tira, ondo zegoen, aurtengoaren parekoa.

Ogia

Astigarragako betiko ogia zen (Astigarragako okindegi berean erosten al dute sagardotegi guztiek ogia?), ondo zegoen, baina ez da Hernanikoa bezain goxua.

Txorizoa edo aperitifa

Bai, txorizo egosia jarri ziguten!! Oso gosua zegoen, eta lehenengo txotxak egiteko oso ondo sartzen zen.

Tortilla

Oso goxua zegoen. Tamainaz handia, bi pertsonentzako kantitate majoa zen. Makailua asko nabaritzen zen, dezente zeukan.

Makailua

Honetan ere, kantitate oso handia jarri ziguten (3 zati bi pertsonentzako), eta gainera goxua zegoen. Piperrak pixkat egingabeak ziren, eta tipularik ez zeukan, baina arraina ona zegoen.

Txuleta

Txuleta batek izan beharko lukeen gutxieneko kalitatea hauxe zen. Goxua zegoen, agian pixkat eginegi, baina haragia oso ona zen eta hori zaporean nabaritzen zen. Ez da inoiz jan dugun txuletarik hoberena, baina aurten probatu ditugun asko baino hobeto zegoen.

Postrea

Gazta, intxaurrak eta irasagarraz aparte, tejak eta zigarrilloak!! Detaile hori izateaz gain, bina teja eta bina zigarrillo atera ziguten, besteei bana ateratzen zizkiotenean!! Gaztak Idiazabal zirudien, behintzat oso goxua zegoen. Intxaurrak eta irasagarra normalak, beti bezala.

Puntuazio orokorra

7,5 10etik

Zapiain Sagardotegia (Astigarraga)

Data: 2008/03/12 (asteazkena)
Prezioa: 29 euro
Irekiera: urtarriletik apirila bukaera arte.
Zerbitzua: afariak egunero, larunbat eta igandetan izan ezik.
Telefonoa: 943 33 00 33
Helbidea: Errekalde Etxea, Kale Nagusia, Astigarraga
Puntuazioa: 6/10



Zapiain Sagardotegia, Astigarraga map

Sagardotegia Astigarragan bertan dago, Kale Nagusian. Nahiko "purista" dira, hau da, tradizioak mantentzen saiatzen dira: asteburutan ez dute irekitzen, nahiko zorrotzak dira ordutegi eta denboraldiaren datekin, eta kupelak benetako txotxekin ixten dituzte... pasatzen al dira? Bakoitzak erantzun dezala...

Lekua

Nahiko txikia da, 80-100 pertsonentzako, eta zutik egoteko prestatua dute dena. Mahaiak oso altuak dira, zutik jateko oso aproposak (azpian txamarrak gordetzeko tokia badute), baina noski, eseri nahi duenak sagardotegi honetan ezin du. Dekorazioa ondo dago, nahiko klasikoa da, egurra eta porlanarekin.

Kupelak

Upeltegia aparte dago, alboko pabilioi batean, eta eskailera batzuk jaitsi behar dira. Guztira 22 kupel dituzte, denak nahiko handiak (20.000 litro ingurukoak), eta benetako txotxekin ixten dituzte (lehenengo aldia horrela ikusten dugula).



Txotxeroak jarraian irekitzen zituen kupelak, baina sagardoa oso normala zen, zapore handirik gabe. Txarra ez zegoen, baina ondo ere ez.

Ogia

Astigarragako ogi normala atera ziguten, ondo zegoen, baina ez da Hernanikoa bezain goxua.

Txorizoa edo aperitifa

Ez dute jartzen.

Tortilla

Oso goxua!! Ba genekien Zapiaingo tortillak fama handia zuela, eta bai, oso ondo dago. Hala ere, Astarben jarri zigutena ere oso goxua zegoen, agian goxuago.

Makailua

Bi pertsonentzako 4 zati jarri zizkiguten, hau da, kantitatez nahiko ondo. Goxua zegoen, baina makailu hobeak jan izan ditugu.

Txuleta

Hemen kale egin zuten. 600 gramotako txuleta zen (txiki-txikia) eta oso egina. Haragia ona zen (hezur ondoan, haragia gordinik zegoen tokian, zaporea oso ona zen), baina hain egina atera ziguten zaporea guztiz galtzen zuen.

Postrea

Gazta eta intxaurrak bakarrik ateratzen dituzte (irasagarrik ez). Gazta idiazabal zen, oso goxua, eta intxaurrak normalak.

Faktura

Puntuazio orokorra

6 10etik